仕事帰りに晩ご飯を作るのが憂鬱な時、元気が出る料理をお手軽に食べられると明日の活力が得られて嬉しいものです。カレーはスパイスの香りによって食欲が減退気味の時でも食べやすく、野菜をいっぱい摂取出来る優れた料理です。夏バテの際もスパイスの発汗作用によって体温が下がりやすく、暑い時期にも是非食べたい料理です。容器にルーを入れる事で簡単にテイクアウト出来るカレーは、昼ご飯や晩ご飯、場所をを問わず食べられるおススメの料理です。

カレーを作る時、カレールーではなくカレー粉を使い、小麦粉を油で炒める方法があります。小麦粉を使う際に油で炒めたものを使う理由は、小麦粉の粉っぽさを少なくでき、普通に水に溶かした時よりもとろみも増すからです。さらには、きつね色に炒めた小麦粉は香ばしさが増し、カレーに香ばしい香りも追加出来ます。具材を長時間煮込む事でもカレーのとろみはつきますが、カレー粉を使ってカレーを作る際はぜひ油で炒めた小麦粉も使ってみて下さい。

今回は全国各地のカレーがテイクアウト出来るお店をご紹介致しましたが、いかがだったでしょうか。本場のインドカレーや、手間暇かけて煮込んだオリジナルカレーなど、こだわりのカレーばかりでした。ぜひお気に入りのカレーを見つけてテイクアウトしてみて下さい。