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ひな祭り特集

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EPARKテイクアウトのひな祭り特集

3月3日は、桃の節句ですね。女の子の健やかな成長を祝う日です。
桜や楠と一緒に、ひな人形を飾ってお祝いする事から「ひな祭り」とも言われます。
幾つかの願をかけた食事を用意し、食卓を囲みます。その中でも、代表的な食事が「ちらし寿司」です。
長生きを願う海老をはじめ、願いが込められた色鮮やかな具材でかざられたお寿司です。
また、日本における「七草」や「七夕」などと同様、五節句の一つなのです。
春を迎える節目に、美味しい「ちらし寿司」をいただきましょう。

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今日は、楽しいひな祭り

3月3日は、女の子の健やかな成長をお祝いする「ひな祭り」。
子供の頃、ひな祭りの童謡が怖かった記憶がある編集部員です。
日本における「ひな祭り」について、詳しく知っている方はそういません。
女の子の日と、安易に片づけてしまうのではなく、
せっかくの機会です!美味しいひな祭り料理を囲んで、日本の文化に触れてみてはいかがでしょうか。

ひな祭りの始まりは、平安時代に中国から伝わった習慣です。
中国には、春先のこの日、水辺で身を清める習慣がありました。
日本では、これを災いから人々を守る為に行われるようになり、草木、紙や藁で作った人形に、自分の災いや不幸な出来事を移すという意味で、水に流すようになりました。やがて、江戸時代になり、五節句が定められたことで、桃の節句が確立したと言われています。
また、旧暦の3月3日の頃に桃の花が咲くことや、桃は魔除けの効果を持つとされてきたことから、「桃の節句」と呼ばれるようになりました。

ひな祭り あれこれ

「ひな祭り」に欠かせないのが、色とりどりに飾られたお祝いの料理。
ちらし寿司、三食の菱餅、お酒、あられ等など。
それぞれの料理には、食材を使って願いが込められているのです。
「ちらし寿司」は、長寿祈願の海老、見通しのいい人生を願うれんこん、健康勤勉を願う豆など、縁起の良い山海の幸を彩り良く「ち・ら・し」た物です。お祝いに、ぴったりの想いのこもった一品ですね。  

また、ひな祭りの時期に、三色の御餅をよく見かけませんか?
これは「菱餅(ひしもち)」です。「菱餅」は、雛段にも飾られている、ひし形の三色のお餅のことで、江戸時代が始まりです。よもぎ餅の緑に、子孫繁栄と長寿の力がある菱の実を入れたとされ、白いおもちの下に置いていました。赤色は、もとより魔よけの色でありおめでたい色とされ、桃の花の色にも関連してここから3色となりました。緑、白、赤(ピンク)の順には、意味があり「雪の下には新芽が芽吹き、桃の花が咲く」という一説があります。

「桃の節句」は、本来は「上巳(じょうし、じょうみ)」の節句」といいます。
3月の最初の巳の日を指していましたが、やがて3月3日に定まりました。
もうすぐ季節も変わり、春を迎えますね。子供の成長を願い見守りつつ、
ちらされた、鮮やかなひな祭り料理に、一足早く春の訪れを感じてみてください。

人気の季節メニューの売り切れや、店頭での待ち時間なしで受け取れる「EPARKテイクアウト」。
ぜひ、この機会にご利用ください!

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